Paweł Kołata (ur. 1979) – absolwent Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, właściciel Antykwariatu Sobieski w Kaliszu, od ponad dwóch dekad związany z rynkiem książki dawnej i kolekcjonerskiej. Bibliofil i praktyk, który traktuje książkę jako obiekt wymagający wiedzy, troski i szacunku dla tradycji.
Wieloletnia praca z cennymi woluminami doprowadziła go do ścisłej współpracy z introligatorami i konserwatorami. Z czasem, odpowiadając na rosnące potrzeby renowacyjne, stworzył własną pracownię introligatorską działającą przy antykwariacie.
Pracownię współtworzy zespół doświadczonych rzemieślników i konserwatorów, wykonujących oprawy zgodnie ze sztuką – z poszanowaniem tradycyjnych technik, materiałów i form. Realizowane są zarówno prace konserwatorskie, jak i nowe oprawy.
Paweł Kołata aktywnie uczestniczy w procesie powstawania opraw: zajmuje się doborem materiałów, w tym skór, współprojektuje formy opraw oraz współpracuje na różnych etapach realizacji. Łączy doświadczenie antykwaryczne z zaangażowaniem w podtrzymywanie tradycji rzemiosła introligatorskiego.
